Questa mattina ho partecipato alla manifestazione organizzata dalla Coldiretti Emilia-Romagna “Siamo tutti allevatori: scegliamo latte e formaggi italiani”, a difesa dei produttori di Parmigiano Reggiano e Grana Padano.

La crisi che sta attraversando il settore è seria, e il tema delle contraffazioni alimentari non può essere sottovalutato.

L’Emilia-Romagna ha fatto della qualità il punto fermo delle sue politiche in campo agroalimentare: non a caso siamo la Regione leader in Europa per prodotti Dop e Igp.
Una caratteristica distintiva e straordinaria della nostra produzione lattiero-casearia è rappresentata dalla sicurezza alimentare che esprime: le nostre stalle sono le più controllate al mondo e offrono un latte dalle elevate caratteristiche nutrizionali.
Oltre il 45% delle produzioni serve a realizzare i migliori formaggi del mondo, le cui qualità e distintività sono strettamente legate alla produzione di latte dei nostri territori. Continua a leggere →